通常急性肠炎的患者会频繁腹泻，这时患者就会在短时间内大量丢失水分，使血容量急剧下降，血液趋于浓缩，血液粘滞度增大，从而造成血液循环的阻力加大，使血流缓慢，加重了心脏的负担。那么，为什么会引发急性肠炎？
武夷山市第二医院专家表示：
1、进食腐败、污染的食物。如隔夜食物未加热消毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。
2、过敏反应。急性肠炎夏季多发，与天气炎热、食物易腐败有关。把好“病从口入”这一关，急性肠炎会大大减少。
3、暴饮暴食。进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，或受凉之后。
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